Еда

3 Вещи в вашей пище, которая должна быть запрещена

Половины продуктовых магазинов скоро станут безжирной благодаря объявлению, сделанному в начале этого месяца Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Но в то время как мы говорим о том, что саонара превращает в сердечно-сосудистые транс-жиры, в Соединенных Штатах все еще допускаются многочисленные соединения и химические вещества, запрещенные в других странах. Вот три из худших.

Акриламид

Обнаруженный всего 11 лет назад в определенных продуктах, акриламид является мощным канцерогеном, созданным естественным образом, когда крахмалистые продукты с высоким содержанием углеводов готовятся при температуре выше 248 градусов. В 2010 году Объединенная Продовольственная и сельскохозяйственная организация и Всемирная организация здравоохранения Экспертная комиссия по пищевым добавкам, помеченная акриламидом, является законной проблемой для здоровья человека. И хотя FDA недавно выпустило руководство о том, как пищевая промышленность может обуздать наращивание акриламида, такие организации, как Центр науки в интересах общества, хотят, чтобы агентство предприняло еще один шаг, фактически установив предел акриламида в пищу.

РекламаРеклама

Давайте оставаться на связи

Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Политика конфиденциальности | О нас

Как этого избежать: По возможности избегайте обработанных, крахмалистых продуктов. Микроволновый сырой картофель перед приготовлением их в течение 30 секунд, что снижает уровень акриламида на 60%. При поджаривании хлеба придерживайтесь легкого тоста.

Антибиотики

Сегодня многие бактерии могут противостоять всем лекарствам, которые врачи бросают на них. Колоссальные 80% антибиотиков, используемых в Соединенных Штатах, поступают в корм для животных, выращиваемых неорганизованными животными. Это приводит к созданию трудноуправляемых супергермм, в том числе обнаруженных в мясе супермаркетов. Хотя высокопрофильные медицинские ассоциации и общественные промышленные группы активно лоббировали запрет на хроническое кормление антибиотиков с низкой дозой для сельскохозяйственных животных, FDA все еще допускает это.

Как этого избежать: Выберите мясо, яйца и молочные продукты, выращенные без использования антибиотиков. Органические рекомендации запрещают использование антибиотиков. Удовлетворенность животных и сертифицированные продукты гуманности допускают только краткосрочные антибиотики, когда животное болеет.

Мышьяк

В необычайно смелом действии FDA недавно отозвало с рынка три добавок на основе мышьяка. Недавние испытания нашли канцероген, который ускоряет рост животных, в птицефабрике супермаркетов. Но четвертая добавка на основе мышьяка по-прежнему разрешена. Даже с мышьяком, который, по-видимому, вышел на корм для животных, это все еще проблема в других продуктах: исследования обнаружили мышьяк в рисовых и рисовых продуктах, яблочном соке, морепродуктах и ​​детском питании.Хэви-метал - это нейротоксический мозг, особенно опасный для детей, младенцев и плодов. Общественные общественные организации, такие как Центр по безопасности пищевых продуктов, оказывают давление на FDA, чтобы создать кумулятивный ориентир для определения мышьяка, чтобы люди могли лучше понять, достигают ли они опасных уровней мышьяка на основе всей их диеты, а не только на основе продуктов питания, продовольственная основа.

Как этого избежать: Промойте свой коричневый рис водой, чтобы снизить уровень мышьяка на 30-40%. (Белый рис не выдерживает приготовления, когда хорошо промывается, к сожалению.) И избегайте продуктов, содержащих рис сиропа в качестве ингредиента. Общий подсластитель содержит высокий уровень мышьяка, показывают исследования.

Больше от профилактики: 19 продуктов, которые не являются пищей

Эта история была первоначально опубликована на rodalenews. ком.