Еда

4 Консервированные рыбы, которые вы должны избегать при всех расходах

Blambca / Shutterstock

Когда дело доходит до морепродуктов, общий консенсус в том, что свежие лучше (свежая рыба является одними из самых здоровых продуктов в мире), но для многих людей, география и бюджет часто требуют покупки консервированных морепродуктов. Это может удивить некоторых людей, но когда дело доходит до рыбных консервов, моллюсков и других океанских деликатесов, на самом деле существует множество здоровых и устойчивых вариантов, в том числе устриц, анчоусов и скумбрии. Тем не менее, вещи не всегда так вырезаны и сухие, когда речь заходит о навигации по водам рыбного прохода рыбных консервов, и есть некоторые продукты, которых лучше всего избегать, будь то из-за экологических проблем и устойчивости, токсичности, трудовой этики или всего из вышеперечисленных.

К счастью для добросовестного покупателя, есть множество исследований, которые помогут вам избегать худших нарушителей. Если вы выбираете консервированную версию в следующий раз, когда получаете жажду морепродуктов, не забудьте оставить эти четыре варианта в списке покупок.

Статья 4 Консервированная рыба, которую вы должны избегать на всех затратах , первоначально побежала на RodalesOrganicLife. ком.

Artemisphoto / ShutterstockMost Canned Tuna Что избегать

Тунец - это, пожалуй, одна из самых популярных калиток, когда речь заходит о загадке консервированных морепродуктов. В 2015 году природоохранный контролер Greenpeace опубликовал руководство для покупателей консервированного тунца, в котором было представлено более десятка основных марок, основанных на устойчивости, ртутной нагрузке и других ключевых факторах. Они обнаружили, что «более 80% проданного в США туна поступает из неустойчивых, разрушительных источников».

Многие компании-тунцы используют ярусы, которые содержат сотни крючков и могут охватывать мили океана. Этот неизбирательный метод улавливает не только искомый тунца, но и такие существа, как морские черепахи, морские птицы, акулы и другие животные. Кроме того, Гринпис обнаружил неэтичные практики, преследующие перерабатывающие предприятия: с недоплаченной рабочей силой, вынужденной работать в плохих условиях или, в худшем случае, рассматриваться как работорговцы. Независимо от того, откуда происходит ваш тунн, все это несет риск воздействия ртути. Согласно Washington Post , консервированный тунец с надписью «свет» является самым безопасным с точки зрения уровня ртути и может употребляться несколько раз в неделю, тогда как альбакор должен быть только ежемесячным снисходительностью.

БОЛЬШЕ: 12 рыб, которые вы НИКОГДА не едите

Что купить

Если вы собираетесь съесть тунца, найдите бренды, в которых рыба была произведена этически и обозначена как «пойманный полюс».«Ищите сертификат одобрения Морского попечительского совета. Знак« Дельфин безопасный »означает очень мало и не обязательно означает, что тунец, который вы собираетесь съесть, был пойман без прилова или обработан хорошо обработанными рабочими. , поскольку потребительский спрос на улучшенные консервированные тунцы усиливается, так и доступность продуктов для заполнения этой ниши, а теперь консервированный тунец, отвечающий этим строгим критериям, можно найти даже у крупных ритейлеров, таких как Walmart и Kroger.

Елена Зайчикова / ShutterstockSome Canned Salmon

Что следует избегать

Нельзя отрицать, что лосось - это электростанция, когда дело доходит до самой здоровой рыбы, и, хотя многим людям трудно себе позволить - или даже найти - свежую, дикую пойманную нерку нам говорят, чтобы искать, консервированный лосось используется в тортах из лосося, салатах, раковинах из морепродуктов и пастах. Согласно Berkeley Wellness, почти все консервированные лососины пойманы в дикой природе, но не все это так, поэтому небольшое чтение этикетки в порядке. Если a указывает, что рыба i nside - атлантический лосось, вы захотите выбрать другой бренд. Атлантический лосось всегда выращивается, так как их почти вытеснили в дикой природе. Конечно, ферментированный лосось - это плохой выбор из-за использования антибиотиков, токсинов, таких как ПХБ, и загрязнения водных путей (где лосось хранится в огромных ручках). Вы также должны стараться избегать лосося, который был отправлен за границу для обработки. Если на этикетке указано, что ваш лосось является «продуктом Таиланда» или какой-либо другой страны, это означает, что рыба была поймана в США, отправлена ​​по всему миру, обработана, а затем отправлена ​​обратно в штаты для продажи. Это ужасно длинный путь для вашей еды, чтобы путешествовать, во имя дешевой рабочей силы.

БОЛЬШЕ: Что такое рыба-монгер на всем рынке продуктов питания?

Что купить

Во-первых, убедитесь, что этикетка указывает, что лосось, который вы покупаете, либо аляскинский розовый лосось, красная лосось или красная лосось. Все эти условия указывают на то, что ваш лосось - это дикий материал из североамериканских вод. Аляскинский лососевый промысел является одним из самых хорошо управляемых, безопасных и устойчивых рыбных промыслов в мире, поэтому, пока ваш лосось одичалый, он почти всегда является этическим выбором на всех фронтах.

РекламаРеклама

Давайте оставаться на связи

Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Политика конфиденциальности | О нас

Олеся Решетникова / ShutterstockSome Canned Crab

Чем избежать

Seachoice. org сообщает нам, что индикатор № 1, что краб, который вы рассматриваете, может быть плохим выбором в его названии. Если краб обозначен как «пловец-краб», «плавающий краб», «синий пловец-краб», «гигантский краб-краб» или «краба-окуня», вам нужно будет провести дополнительное расследование. Большинство крабов под вышеупомянутыми названиями поступают из Азии, где крабовая промышленность и методы рыболовства очень слабо регулируются - если они вообще регулируются. Траловые методы и жаберные сети часто используются, что приводит к разрушительному прилову других морских существ, и практически нет методов управления, чтобы обеспечить стабильное население крабов.

Что купить

Северная Америка, особенно Западное побережье, имеет одно из самых сильных, самых чистых и здоровых рыбных промыслов крабов на земле. Фонд Дэвида Сузуки настоятельно призывает покупателей крабов искать пойманного в ловушку краба Dungeness из Канады, Вашингтона, Калифорнии и Орегона. К счастью, этот вкусный ракообразный доступен в законсервированных версиях, и если вы не можете найти его в своем местном продуктовом магазине, вы можете легко заказать его онлайн. Скорее всего, если на лейбле указано «Dungeness», вы можете быть уверены, что делаете правильный выбор. (Примечание: уровни домой кислоты в крабах теперь считаются безопасными по всему Западному побережью.)

Amphaiwan / ShutterstockMany Консервированная креветка Чем избежать

Консервированные креветки, возможно, еще более чреваты этикой, здоровьем и проблемы с окружающей средой, чем тунцы, причем креветка с фермером является абсолютным худшим преступником. Недавняя статья Mother Jones дает нам множество причин избегать всего, кроме диких пойманных креветок, включая отвратительное обращение с работниками азиатской торговли креветками, «массивный углеродный след» креветочных ферм, и безудержное злоупотребление антибиотиками (креветки обрабатываются по меньшей мере с восемью различными препаратами для ускорения темпов их роста). Проще говоря, фермерские креветки - плохая идея, и многие креветки, которые вы покупаете в банках с полки супермаркетов, попадают в эту категорию.

БОЛЬШЕ: Шесть правил для изготовления консервов A Breeze

Что купить

Прочитайте мелкий шрифт, и если вы не можете понять, из какой страны, из которой может быть креветка, выберите другой вариант. Когда вы сомневаетесь, просто не покупайте его. Верная ставка - это сбор креветок в США, будь то из Мексиканского залива, Западного побережья или Аляски. Большинство креветок с надписью «креветки из салата» или «крошечные розовые креветки» - это продукты США, но самое лучшее, что вы можете сделать, это просто позвонить в соответствующую компанию или посетить их веб-сайт. Если они не могут или не скажут вам источник своих креветок, перейдите к компании, которая будет!